cornetti alla vaniglia

Al più tardi, non appena noti il meraviglioso profumo del kipferl alla vaniglia, l'attesa natalizia ti afferra. Il top chef Roland Trettl si è divertito molto a prepararli e, naturalmente, a gustarli. Ora tocca a te. È più bello con la famiglia e gli amici. Andiamo!

Ingredienti

280 g

Farina (liscia)

200 g

Burro (stanza calda)

100 g

Mandorle (grattugiate)

80 g

Zucchero a velo

30 g

Zucchero vanigliato 5% vaniglia bourbon da STAY SPICED !

1 Prise

sale fine nucleo di montagna Aussee (grigio-rosa) da STAY SPICED !

Zucchero a velo per spolverare, mescolato con STAY SPICED ! Zucchero TNT

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti e impastare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio. Avvolgere l'impasto in un foglio trasparente e lasciarlo riposare per almeno due ore. Meglio refrigerato durante la notte.

Preriscaldare il forno a 170 °C (aria calda).

Togliere l'impasto dal frigorifero 20-30 minuti prima della lavorazione. Separare in più parti uguali con una carta di pasta e formare lunghi rotoli con un diametro di circa 1 1/2 cm.

Dividere i rotoli di pasta lunga in pezzi più piccoli e formare il kipferl alla vaniglia da loro.

Disporre il kipferl alla vaniglia arrotolato su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per circa 12-15 minuti, a seconda del forno.

Dopo aver cotto un po 'DI STAY SPICED! Mescolare lo zucchero TNT con lo zucchero a velo e cospargere sul kipferln alla vaniglia ancora caldo.

S! Suggerimento: invece delle mandorle grattugiate, per l'impasto possono essere utilizzate anche nocciole o noci grattugiate, in base alle proprie preferenze di gusto.

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